WWW.INFO.Z-PDF.RU
БИБЛИОТЕКА  БЕСПЛАТНЫХ  МАТЕРИАЛОВ - Интернет документы
 

«Работы, обязательные для всех видов оборудования: Проверка оборудования внешним осмотром на соответствие правилам техники безопасности: осмотр ...»

Перечень выполняемых работ при АТО

ОБОРУДОВАНИЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ (КАМЕРЫ, ШКАФЫ, ПРИЛАВКИ, ВИТРИНЫ, ЛЬДОГЕНЕРАТОРЫ)

Работы, обязательные для всех видов оборудования:

Проверка оборудования внешним осмотром на соответствие правилам техники безопасности: осмотр внутренних поверхностей охлаждаемого объема; проверка надежности крепления и отсутствия механических повреждений защитного заземления (зануления); осмотр электроаппаратуры, приборов автоматики и затяжка электроконтактных соединений; проверка исправности осветительных приборов; проверка состояния дверных ручек, замков, поддонов, сливных устройств, резиновых уплотнений дверей охлаждаемых объектов; проверка работоспособности оборудования и его составных частей; проверка герметичности холодильной установки; проверка работы автоматической и полуавтоматической систем оттайки; проверка уровня масла в картере компрессора; проверка натяжения ремней и затяжки крепления холодильного агрегата и электродвигателя; проверка водорегулирующего вентиля ВРВ и соленоидного вентиля СВМ; проверка автоматического режима работы холодильной установки и температуры в охлаждаемом объеме.

Работы, выполняемые по мере необходимости:

Регулировка РД, ТРВ, термостата в зависимости от требуемого режима работы; регулировка плавности перемещения и плотности прилегания дверок и шторок оборудования; замена ламп дневного света в прилавках, замена шторок в охлаждаемом оборудовании, регулировка зазора между вентилятором и диффузором; дозарядка агентом и маслом системы; установка технологического фильтра для осушки системы холодильной установки.

ОБОРУДОВАНИЕ ТЕПЛОВОЕ (ПИЩЕВАРОЧНЫЕ И ЖАРОЧНЫЕ ТЕПЛОВЫЕ АППАРАТЫ)

Работы для всех видов оборудования:

Проверка оборудования внешним осмотром на соответствие правилам техники безопасности: проверка надежности крепления и отсутствия механических повреждений защитного заземления (зануления); осмотр электроаппаратуры, приборов автоматики и затяжка электроконтактных соединений; проверка исправности кожухов, ручек, ограждений; проверка состояния резиновых и других уплотнений; проверка работы оборудования в рабочем режиме в соответствии с заводскими инструкциями.

По мере необходимости: Регулировка тепловой защиты; зачистка электроконтактных соединений; замена вышедших из строя сигнальных ламп; проведение дополнительного инструктажа работников торговли и общественного питания при нарушении ими правил эксплуатации оборудования.

Дополнительные работы для различных категорий товара (обязательные или по мере необходимости):

Котлы пищеварочные и автоклавы:

Проверка защиты электронагревателей от режима работы «сухой ход»; проверка срабатывания предохранительного клапана; проверка уровня воды в пароводяной рубашке; проверка работы и смазка механизма опрокидывания котла.

Плиты кухонные, шкафы жарочные:

Проверка исправности заземления конфорок; проверка четкости фиксации положений пакетных переключателей на разных режимах работы; замена коммутации.

Сковороды опрокидывающиеся, жаровни и фритюрницы:

Проверка исправности механизма поворота чаши; смазка цапфы и червячной пары. По мере необходимости: настройка температурных реле на заданную температуру.

Кипятильники непрерывного действия, термостаты, водонагреватели:

проверка отключения нагревательных элементов при заполнении сборника и прекращения подачи воды в питательную коробку; проверка включения нагревательных элементов при достижении минимального уровня воды в сборнике кипятка; очистка электродов от накипи; проверка защиты электронагревателей от режима работы «сухой ход»; чистка от накипи и проверка работы перекидной трубы; проверка работы поплавкового клапана и его регулировка при необходимости; проверка работы запорной арматуры.

Мармиты для первых и вторых блюд, аппараты пароварочные:

проверка отключения ТЭНов при отсутствии воды в парогенераторе; проверка состояния реле давления; проверка исправности пакетных переключателей и четкости их фиксации на разных режимах 2.8.1. По мере необходимости: регулировка поплавкового клапана; проверка работы предохранительного клапана; устранение неисправностей соединительной и запорной водяной арматуры.

Кофеварки:

проверка исправности термометра, манометра и предохранительного клапана; проверка работы насоса усилителя давления воды; проверка герметичности соединительной и запорной арматуры. По мере необходимости: чистка фильтров на подаче воды в водогрейный котел; устранение утечек воды и пара.

ОБОРУДОВАНИЕ МЕХАНИЧЕСКОЕ (МАШИНЫ ДЛЯ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ)

Работы для всех видов оборудования:

Проверка оборудования внешним осмотром на соответствие правилам техники безопасности; проверка комплектности оборудования; проверка надежности крепления и отсутствия механических повреждений защитного заземления (зануления) оборудования; проверка исправности электропроводки; осмотр электроаппаратуры и затяжка электроконтактных соединений; проверка работы оборудования и уровня смазки в редукторах.

По мере необходимости: Затяжка крепежных деталей; замена сгоревших предохранителей, плавких вставок, контактов и катушек; устранение неисправностей в сальниковых уплотнениях; проведение дополнительного инструктажа работников торговли и общественного питания при нарушении ими правил эксплуатации оборудования.

Дополнительные работы для различных категорий товара (обязательные или по мере необходимости):

Приводы:

Очистка отверстия для слива масла в горловине привода; проверка состояния резьбы на зажимных винтах крепления сменных механизмов; проверка состояния пазов на приводном валу редуктора; проверка состояния шипов валов сменных механизмов.

Картофелечистки:

Проверка состояния абразивной поверхности рабочих органов и определение дисков, подлежащих замене при ближайшем текущем ремонте; проверка плотности и регулировки прилегания резинового уплотнения выгрузочной двери; проверка натяжения клиновидных ремней.

Взбивальные машины:

Проверка работы вариатора скоростей при различных скоростях вращения рабочего органа; проверка натяжения клиновидных ремней; проверка состояния взбивателей.

Машины для рыхления мяса:

Проверка состояния фрез ножевого вала; проверка работы микровыключателя при снятой крышке на срабатывание защитной блокировки; проверка натяжения клиновидного ремня.

Размолочные механизмы:

Проверка и регулировка зазора между размолочными поверхностями.

Овощерезательные машины:

Проверка надежности крепления ножа, крышки и ножевой рамки; проверка натяжения клиновидных ремней. По мере необходимости: замена режущих органов машины; натяжка клиновидных ремней.

Мясорубки:

Проверка качества заточки ножей и ножевых решеток; проверка состояния пальца шнека; проверка натяжения клиновидных ремней. По мере необходимости: натяжение клиновидных ремней.

Хлеборезки и машины для резки гастрономии:

Проверка работы блокировочных выключателей; проверка состояния заточного устройства; проверка механизма регулировки толщины нарезки продуктов; проверка работы скребков, очищающих ножи от продукта; проверка натяжения клиновидных ремней. По мере необходимости: устранение неисправностей в механизме регулировки толщины нарезки продукта и в работе скребков.

Тестомесильные машины:

Проверка фиксации дежки в рабочем положении; проверка состояния месильного рычага (рабочий орган); проверка натяжения цепи.

Тестораскаточная машина:

Проверка надежности срабатывания блокировок безопасности машин; проверка механизма регулирования толщины раскатки теста.

Машина для просеивания муки:

Проверка целостности сит для просеивания муки.

Посудомоечные машины:

Проверка ТЭНов, соленоидных клапанов и датчиков уровня; проверка давления воды в водопроводной магистрали; контроль температурного режима по зонам обработки; проверка работы конечного выключателя на транспортере; проверка состояния резиновых уплотнений на головках моющих и ополаскивающих душей, контроль проходимости воды через форсунки душей; проверка натяжения цепей; проверка работы программного механизма периодического действия; проверка состояния механизма поворота моющих форсунок; проверка натяжения транспортной ленты; проверка работы насоса дозатора, правильности и ритмичности подачи моющего раствора; проверка исправности фартуков, разделяющих зоны обработки; проверка состояния кассет. По мере необходимости: регулировка давления воды редуктором; регулировка температурного режима по зонам обработки; чистка и промывка форсунок моющих и ополаскивающих душей, фильтров насосов и распылителей; натяжение цепей и транспортерной ленты; регулировка рычага выключателя соленоидного клапана; замена фартуков, разделяющих зоны обработки

Похожие работы:

«УТВЕРЖДАЮ Первый заместитель Министра спорта и туризма Республики Беларусь _ В.В.Дурнов "_" _ 2017 г. УТВЕРЖДАЮ Заместитель Министра образования Республики Беларусь _ Р.С.Сидоренко "_" _ 2017 г.УТВЕРЖДАЮ Председатель общественного объединения "Республиканский туристско-спорти...»

«ПРОЕКТ ДОГОВОР № _ долевого участия в строительстве 24-квартирного жилого дома по ул. Варенцовой в г. Вологде г. Вологда "_"_ г. Общество с ограниченной ответственностью "ТРЕСТ 35",...»

«Приказ ректора от 14.03.2017 г. № 2785 По направлению 13.03.02"Электроэнергетика и электротехника" с присвоением квалификации "Прикладной бакалавриат" ГЭК № 9 – Кафедра Электроснабжение промышленных предприятий Председатель ГЭК: Горницкий Михаил Михайлович, технический директор ООО "ТомскМеталлоПроект".Экзаменационная к...»

«Директору ГУПС "СЕВТЕЛЕКОМ" Паспорт:серияномер от адрес лицевой № телефона мобильный ЗАЯВЛЕНИЕПрошу установить на № _ тариф:-3752851460500 Тариф "Повременный"-375285889000 Тариф "Абонентский" (АТС 23,24, 57)*-3752851968500 Тариф "Комбинирова...»

«График БЕГ 60м/100м 23 сентября 2016г. (дополнительный день сдачи БЕГА (60м /100м 30.09.2016)Тестирование проходит для учащихся, выполнивших тест на длинную дистанцию IV-V-VI cтупеньБЕГ 60м-100м Форма заявки...»

«Лабораторная работа №1 Тема. Основы работы с электронной таблицей Excel. Цель. Приобрести практические навыки по созданию и оформлению ЭТ, вводу данных, использованию функции Автосумма. Задание....»

«Об утверждении Государственного норматива по определению стоимости проектных работ для строительства в Республике КазахстанВ соответствии с подпунктом 2) пункта 2 статьи 46 и пункта 2 статьи 50 Закона Республики Казахстан "О правовых актах" от 6 апреля 2016 год...»

«Филиал ГБОУ ВПО МО "Международный университет природы, общества и человека "Дубна" Дмитровский институт непрерывного образования Предметноцикловая комиссия информатики и технических дисциплин Элементы высшей математики Методические указания и задания для самостоятельной работы студентам технического...»

«СОДЕРЖАНИЕ TOC \o 1-3 \h \z \u 1.ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ PAGEREF _Toc464141042 \h 32. ВВЕДЕНИЕ PAGEREF _Toc464141043 \h 93.ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОБЛЕМЫ, НА РЕШЕНИЕ КОТОРОЙ НАПРАВЛЕНА ПРОГРАММА PAGEREF _Toc464141044 \h 104. СОДЕРЖАНИЕ ПРОБЛЕМЫ И ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ ЕЕ РЕШЕНИЯ ПРОГРАММНЫМИ МЕТОДАМИ PAGEREF _...»









 
2018 www.info.z-pdf.ru - «Библиотека бесплатных материалов - интернет документы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 2-3 рабочих дней удалим его.