«ФАНТИНЕЛЬ КЮВЕ ПРЕСТИЖ БРЮТ Вино игристое белое брют Категория/Регион: Spumante, Фриули Граве, Италия. Сортовой состав: 50% Глера; 30% Шардоне; 20% Пино БьянкоТерруар: Виноградник ...»
За 40 лет своего существования небольшая винодельня превратилась в крупную винодельческую компанию - Gruppo Vinicolo Fantinel, которой руководит представитель третьего поколения виноделов. В настоящее время семье принадлежит 300 га виноградников в регионах DOC Collio, Grave и Colli Orientali del Friuli. Вина, произведенные в соответствии с винодельческими традициями Фриули, с одной стороны, и с использованием новейших технологий и достижений науки, с другой, заслужили призвание во всем мире
FANTINEL CUVEE PRESTIGE BRUT
ФАНТИНЕЛЬ КЮВЕ ПРЕСТИЖ БРЮТ
Вино игристое белое брют
Категория/Регион:
Spumante, Фриули Граве, Италия.
Сортовой состав:
50% Глера; 30% Шардоне; 20% Пино БьянкоТерруар:
Виноградник располагается в регионе Фриули Граве на высоте 100 метров над уровнем моря у самого подножия Доломитовых Альп, которые защищают его от неблагоприятного воздействия холодных северных ветров.
Влияние Адриатического моря и почвы аллювиального происхождения богатые гравием создают оптимальные условия для виноделия.
Винификация:
Виноград, собранный вручную, мягко раздавливается, гребни отделяются, а затем ягоды охлаждаются. Далее следует отжим, после чего вино фильтруется и ферментируется при температуре 14-15° С. После первичной ферментации, вино помещается в автоклав, где подвергается вторичному брожению до тех пор, пока давление в автоклаве не достигнет 6 бар, после чего вино снимается с осадка и разливается по бутылкам.
Технические характеристики:
Содержание алкоголя: 11,5%
Остаточный сахар: 11,3 г/л
Кислотность: 5,1 г/л
Годовой объем производства:
Литраж: 0,75 л
Дегустационные заметки:
Цвет: соломенный с лимонными отблесками, перляж тонкий и устойчивый
Аромат: интенсивный, с цветочными тонами и легкой ноткой хлебного тоста
Вкус: сухой, кислотный, с тонкими фруктовыми оттенками
Гастрономические сочетания: традиционный итальянский аперитив, прекрасно подходит к рыбным закускам
Температура подачи: 7 - 8°C
-27241522225